如何选择方便面油炸车间用防爆柜？

一、核心防爆与耐高温硬性要求（油炸车间专属）

1. 防爆等级与类型

• 1 区（油炸机核心区）：优先隔爆型 Ex d IIA T4（T4 组耐温≥135℃，适配车间 60~80℃环境，规避高温热辐射导致的柜内超温），或正压型 Ex p IIA T4（全密封隔绝油雾，更适配高油雾富集区）；

• 2 区（输送 / 滤油区）：增安型 Ex e IIA T4，兼顾防爆与性价比；

• 防护等级：全域≥IP67（超 IP66 的高密封，阻挡油雾、油脂飞溅、清洁水汽渗入，防止油垢在柜内结焦）。

2. 耐高温核心配置

• 柜体耐温：表面可长期耐受80~100℃环境温度，短时耐受油脂飞溅的150℃以上高温；

• 内部元件：柜内电气元件选用耐高温型，耐受柜内 45~60℃工作温度，避免高温老化；

• 热辐射防护：油炸机旁柜体需加装耐高温隔热层（厚度≥50mm），阻挡油炸机的高温热辐射。

二、油炸车间专属核心防护设计

1. 抗油脂强腐蚀（杜绝油垢结焦与腐蚀穿孔）

• 柜体材质：全域选用316L 不锈钢（优于 304，抗脂肪酸腐蚀、抗油垢结焦，可直接耐受油脂飞溅），板材厚度≥2.5mm（门板≥3.0mm），防腐蚀穿孔；

• 表面处理：食品级耐高温防油疏水抛光（粗糙度 Ra≤0.8μm），油雾、油脂不易粘附，油垢易擦拭，避免结焦形成卫生死角；

• 配件材质：合页、门锁、格兰头、地脚等所有外露配件，均为316L 不锈钢无电镀款（电镀层易被油脂腐蚀脱落，形成金属杂质污染食品）；

• 密封件：耐高温耐油全氟醚橡胶（可长期耐受 80℃高温，抗油脂溶胀，杜绝普通橡胶密封件因油脂腐蚀老化导致的油雾渗入）。

2. 高油雾全域全密封（防止油雾渗入结焦）

• 门板密封：双道耐高温耐油密封压条，压紧式设计，阻挡油雾从门缝渗入；

• 接线口封堵：所有穿线孔采用防爆 316L 不锈钢格兰头 + 防火泥 + 防油密封胶三重封堵，杜绝油雾从接线口进入；

• 散热口设计：取消普通散热孔，采用内置式耐高温防爆散热风机（带双层耐油防尘网），或无散热孔的恒温设计，散热口不外露，防止油雾进入后结焦；

• 柜体拼接：所有拼接处满焊 + 抛光处理，无拼接缝隙，避免油雾从缝隙渗入并结焦。

3. 抗振防松脱（适配油炸机 / 输送带持续振动）

• 柜体固定：底部采用重型 316L 不锈钢地脚 + 膨胀螺栓地面锚固，地脚与柜体间加装耐高温耐油防震橡胶垫（硬度≥80 邵氏，抗油脂腐蚀，不老化）；

• 内部元件：所有 PLC、传感器、接线端子均采用耐高温防震支架，紧固件为防松自锁螺栓 + 防松标记，线束用316L 不锈钢卡箍多层固定，无悬空晃动；

• 配件抗振：合页、门锁为重型防爆抗振款，防止振动导致门板松动、密封失效。

4. 防油垢结焦与易清洁（贴合车间实操）

• 结构：柜体边角圆弧过渡（R≥8mm），无凹槽、无外露支架、无内凹螺丝，油垢无堆积处，用高温高压水枪 + 食品级去油剂可直接冲洗；

• 柜门设计：快拆式防爆门板，无需工具即可拆卸，方便清理柜内边角的少量油垢，避免结焦；

• 底部设计：防积液斜坡（坡度≥6°）+316L 不锈钢集油槽，即使有少量油脂渗入，可沿斜坡流至集油槽，定期清理，杜绝油垢在柜内结焦。

三、方便面油炸车间各区域选型推荐

四、选型关键避坑点（方便面油炸车间专属）

1. 切勿选T3 组防爆柜（T3 耐温≥100℃，车间高温热辐射易导致柜内超温，触发防爆失效），必须选T4 组；

2. 切勿用304 不锈钢替代 316L 不锈钢（304 抗脂肪酸腐蚀能力弱，短期内会出现点蚀，油垢结焦后更难清理，易引发腐蚀穿孔）；

3. 切勿选IP66 及以下防护等级（普通密封无法阻挡油炸车间的高油雾，油雾渗入后结焦会导致电气短路），必须选IP67 及以上；

4. 切勿用普通橡胶密封件（易被油脂溶胀、高温老化，导致油雾渗入），必须选耐高温耐油全氟醚橡胶；

5. 切勿选有外露散热孔 / 凹槽的柜体（油雾易进入结焦，凹槽易堆积油垢，形成卫生死角和防爆隐患）；

6. 切勿选电镀配件的柜体（电镀层被油脂腐蚀脱落，金属杂质会污染方便面原料，违反食品生产规范）；

7. 切勿忽略隔热层配置（油炸机旁柜体无隔热层，高温热辐射会导致柜内元件快速老化，防爆性能骤降）；

8. 切勿选普通防震配件（普通橡胶防震垫易被油脂腐蚀老化，失去抗振效果，导致柜体元件松动）。

五、二工防爆专属适配优势（贴合油炸车间）

1. 定制 T4 高温防爆认证：全系列满足 Ex d/Ex p/Ex e IIA T4 IP67，适配油炸车间高温环境，防爆认证齐全，符合安监要求；

2. 316L 不锈钢全域防腐：柜体 + 配件全 316L 不锈钢，食品级防油疏水抛光，抗油脂腐蚀、防油垢结焦，适配食品车间卫生要求；

3. 耐高温全密封设计：双道全氟醚橡胶密封、三重接线口封堵，隔绝油雾，内置耐高温散热风机，无外露缝隙，杜绝油垢结焦；

4. 油炸机专属抗振隔热：重型抗振地脚 + 防震内部支架，适配油炸机持续振动；油炸区柜体加装加厚隔热层，阻挡高温热辐射；

5. 食品级合规设计：无电镀、无有毒涂层，所有材质符合食品生产接触标准，油垢易擦拭，适配车间高温清洁流程。