如何选择水产加工工程运维防爆区用防爆柜？

分区选型：燃气蒸煮 / 速冻区等 1 区气体环境，选Ex d ⅡB T4 Gb隔爆型，适配天然气 / 液化气；鱼粉投料 / 粉碎区等 21 区粉尘环境，叠加Ex tD A21 IIIC T130℃粉尘防爆等级；冷藏仓储 / 包装区等 2 区，可选Ex e ⅡB T4增安型。温度组别优先 T4，避免高温加速水产。

认证要求：产品需具备 GB 3836（气体）+ GB 12476（粉尘）双防爆认证，同时符合GB 4806 系列食品接触材料安全标准，杜绝材质析出有害物质污染水产。

主体材质：直接接触水产原料 / 海水的区域，选≥3mm 厚316L 不锈钢柜体，耐盐雾腐蚀、易清洁；辅助区域可选 304 不锈钢 + 食品级环氧树脂喷涂，涂层无毒耐高压水枪冲洗。

配件强化：密封胶条用食品级氟硅橡胶（FDA 认证），耐盐雾、耐低温 - 40℃，不与水产汁液反应；铰链、锁具选 316L 不锈钢防松设计，避免高湿环境生锈卡滞。

防泄漏与泄压：采用氩弧焊满焊工艺，焊缝光滑；底部设≥50mm 深防漏槽，配食品级排液阀，收集泄漏的海水、水产汁液；顶部加装定向泄压阀，泄压方向避开生产线，内置阻火网防止回火。

卫生与安装适配：柜体内角做 R10 以上圆弧设计，顶部 60° 倾斜，无积尘积水死角，支持 CIP 自动清洗；车间设备密集区选壁挂式防爆柜（承重≥120kg），仓储区用带食品级脚轮的落地式，方便移动清洁；柜体底部抬高≥15cm，避免地面海水浸泡。

防静电接地：焊接≥25mm² 铜质接地排，柜门与柜体跨接铜线，确保接地电阻≤4Ω；柜体表面电阻控制在 10⁶~10⁹Ω，导除鱼粉搬运、燃气输送产生的静电，避免粉尘爆炸或气体引燃。

监测与管理配置：柜内集成可燃气体 / 粉尘浓度传感器，超标触发≥110dB 声光报警并联动排风；配备开盖断电联锁，避免带电操作产生火花；燃气蒸煮区的柜体增设双人双锁，规范燃气阀门钥匙管理。

运维便捷性：柜体防护等级≥IP66，抵御高压水枪清洗和盐雾侵蚀；柜门设透明防爆观察窗，无需开盖查看内部；侧面设快拆检修板，内部布线用食品级线槽，维护时不污染生产环境。