如何选择烘焙工程运维燃气区用防爆柜？

分区选型：燃气烤箱 / 醒发箱密集区（1 区气体环境），必须选 Ex d ⅡB T4 Gb 隔爆型，适配天然气 / 液化气的爆炸特性；燃气管道阀组区（2 区），可选 Ex e ⅡB T4 增安型，兼顾安全与成本。温度组别优先 T4，避免柜体表面高温引燃泄漏燃气，靠近烤炉的区域可升级 T5/T6。

认证要求：产品需具备 GB 3836 系列防爆认证，同时符合 GB 4806 系列食品接触材料安全标准，杜绝材质析出有害物质污染烘焙原料；关键部件（传感器、接线盒）需单独防爆认证，确保整体性能达标。

主体材质：直接靠近烤炉的区域，选≥3mm 厚 304 不锈钢柜体（食品级），表面抛光无焊缝死角，耐受 60~80℃热辐射；高湿清洁区升级为 316L 不锈钢，抗酸碱清洁剂腐蚀；辅助区域可选食品级耐高温环氧树脂喷涂冷轧钢板，涂层耐温≥120℃不脱落。

配件强化：密封胶条选用 食品级氟硅橡胶（FDA 认证），耐温 - 40℃~200℃，抗热辐射老化、耐油脂浸润；铰链、锁具用 304 不锈钢防松设计，避免烤炉振动导致柜门密封失效；柜门加装耐高温防撞条，防止清洁推车碰撞损坏柜体。

防泄漏与泄压：采用氩弧焊满焊工艺，焊缝光滑无气孔；底部设≥50mm 深防漏槽，配食品级排液阀，收集泄漏的清洁液、燃气凝液；顶部加装定向泄压阀，泄压方向避开烤炉操作区和人员通道，内置阻火网防止回火。

安装适配：烤炉周边设备密集，优先选 壁挂式防爆柜（承重≥120kg，推荐尺寸宽 600~800mm× 高 1000~1200mm），不占用地面操作空间；燃气调压站区域可选落地式，用地脚螺栓固定，与燃气管道阀门间距≥1.5m；柜体底部抬高≥10cm，避免地面清洁污水浸泡。

耐高温设计：柜体与烤炉间距≥500mm，或加装隔热挡板；柜内布线用耐高温阻燃线槽，避免热辐射损坏线路。

防静电接地：焊接≥25mm² 铜质接地排，柜门与柜体跨接铜线，确保接地电阻≤4Ω；柜体表面电阻控制在 10⁶~10⁹Ω，导除清洁、搬运产生的静电，避免静电火花引燃燃气。

监测与联锁：柜内集成 燃气浓度传感器 + 温度传感器，浓度超标时触发≥110dB 声光报警并联动车间排风；配备开盖断电联锁装置，避免带电操作产生火花；燃气总阀旁的柜体增设双人双锁，规范阀门钥匙管理。

运维便捷性：柜体防护等级≥IP65，抵御高压水枪清洗和高湿蒸汽；柜门设高透光防爆观察窗，无需开盖查看内部仪表状态；侧面设快拆检修板，内部布线规整，方便维护。